逐梦春天里奋进正当时｜小店老板：烟火气里的“小梦想”

2023-03-27 22:25:49 来源：新华报业网

春天到了，烟火气回来了！最新数据显示，今年1至2月，江苏全省实现社会消费品零售总额7608.3亿元，同比增长4.9%，比2022年12月加快4个百分点。

“今年三月份，我们每天的流水同比上个月增加了23%。”小精品咖啡店碳水社区合伙人詹萱伊表示。“今年春节后，公司订单开始恢复了，营业额增加了三分之一。”荒野花店老板郭嘉开心地说。#逐梦春天里奋进正当时#我们将目光投向消费市场，听听小店老板们今年有何打算。

咖啡店合伙人：今年再开三家连锁店

(资料图)

消费是经济增长的重要引擎，是人民对美好生活向往的直接体现。数据显示，餐饮业的复苏是一大亮点。1至2月，全省餐饮业营业额同比增长11.3%，比去年12月大幅回升24.8个百分点。“这个月我们新地中心每天的销量由130杯增加到了160杯，增幅23%。以前这个片区周末没什么客流量，现在周末店里也有很多家长带着孩子来吃下午茶。”碳水社区咖啡店合伙人詹萱伊介绍。

7年前，做人力资源的詹萱伊离职，跟朋友合伙创办了烘焙工作室，并逐步发展壮大，在南京河西的新地中心开起了艾斯甜烘焙店。该店将后场进行了“透明”式展示，采用玻璃窗隔离，路过的顾客可以清楚地看到后场的所有操作，吃起来也更放心。几年发展下来，烘焙店拥有了上万名会员。在此基础上，他们去年在南京新开了三家咖啡店，稳定的品质、口碑式服务以及别出心裁的活动，让该店在咖啡店林立的河西脱颖而出，打出了一定的知名度。

疫情期间，政府对于个体经营业主给予了诸多政策扶持。詹萱伊介绍，店里15名员工缴纳的社保都得到了6个月的减免，为企业省下了十几万元的开支，“这是给我们真金白银的支持”。最近，为促进个体工商户高质量发展，江苏又出台18条硬核措施，如50万元的政府贴息贷款等。詹萱伊对此翘首以盼，希望政策尽快落地，为小店经济助力。

消费市场回暖明显，给了詹萱伊更大的信心，也给了她探索更多可能的勇气。“今年，我们计划再开三家店，包括两家户外店，并将首次进军新街口商圈！”为了这个梦想，她一趟一趟跑设计公司，跑工地，亲力亲为，确保自己的咖啡连锁梦想蓝图能够顺利落地。

“2023年是展望的一年，希望有更多美好的春天在等着我们！”喝下一杯冰美式，詹萱伊憧憬地表示。

花店老板：希望春天的风吹到夏天

踏着春的气息，消费市场“春意盎然”。“花经济”今年春天爆火，不仅是看花的人多了，买花的人也多了起来。

南京荒野花店老板郭佳说，今年春天的生意明显回暖，目前营业额同比增长了三分之一，尤为明显的是公司订单多了起来。“疫情期间很多公司买花买绿植的需求少了，今年春天新店开业的、送客户的，这种公司订单恢复很快。”

在南京，今年以来，南京重点商圈客流量、营业额均呈两位数增长。“小店计划”惠及10余万家城市小店，全市消费市场已恢复并超过2019年同期水平。郭佳的小花店，紧邻商圈，今年的客流明显增加，尤其是节庆消费更旺。今年的情人节和三八妇女节，花束订单爆棚，郭佳两口子通宵忙着扎花束，“这种久违的劳累真好”。

如今，消费需求不断升级，人们对环境、场景、体验有了更高要求，新业态新模式新服务日新月异。郭佳表示，今年他要做的是做好延伸服务，除了鲜切花，还要扩大绿植、花瓶等品类，提供更加贴心的配送服务，努力把每一位“花友”留住。就像他在朋友圈中写的那样，“绿意盎然，万物复苏，让春天的风吹向夏天，希望花店越做越大，生活越来越美！ ”

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新华日报·交汇点记者刘海琴邓宇轩

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(责任编辑：new01)

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